フカヒレつゆそばで夢心地 / 筑紫樓 恵比寿店

日曜担当　ボンちゃん
中目黒在住
ゲーム会社勤務
アシスタントプロデューサー


特別な日。ちょっと位は贅沢してもいいかも？そんな気分(*´∀｀*)ノ
今日はそんな日に訪れたい中華料理店、「筑紫樓」さんをご紹介します。




「筑紫樓」さんは、都内でも有名な「フカヒレ」料理が味わえる四川料理のお店。
高級食材「フカヒレ」のお料理はもちろんですが、どのお料理も手間暇がかけてあり、 普段食べてる中華とはまったく違う、なんていうかリッチな気持ちになれちゃうそんな雰囲気のお店です。私もちょっと奮発しちゃってもいいかも！なんていう日にお邪魔しています。
お店は、銀座、丸の内など、都内に4店舗。訪れた恵比寿店は本店です。

お店は恵比寿から数分の場所にありますが、若干入り組んだ場所にあります。
タクシー乗り場から見えるローソンを目指し、紀伊国屋の前を歩いて2本目の道を右に入り直線すると、突き当たりにお店があります。上記の看板が目印です。
外観は見るからに素敵な感じです。すでに、プチリッチな気分(+´艸｀)
お店に入ると、スーツを着た店員さんが案内してくださいます。
テラス席もあります。ただ周りにはビルが沢山ですし、特に「風に吹かれたい」気分じゃなければ、室内の方が落ち着く気がします。私は見たことがないのですが、テラス席はペット可だと聞いたことがあります。

店内もとても清潔感があり、高級感ただよっています。
お邪魔した日は予約せずに伺ったこともあり、1階の席に通されました。
席は2階にもあり、個室や大きな円卓もあります。40名まで大丈夫だそうなので、歓迎会などにもいいですね。ちなみに1階は分煙、2階は禁煙です。
まずはドリンクをオーダー。いきなりですが、こちらのお店のおススメポイントその1。
それは生ビールの入れ方がとっても素敵な点です。見てください、この泡立ち！
泡はとってもなめらで、喉越しも柔らかでした。ビールは入れ方一つでおいしさがずいぶん変わってくるので、この点は、ビール好きな私にとってとてもポイントが高かったです。
この瞬間すでに、私のボディは幸せ音頭を奏で始めました(*´ー｀)

いつもは大抵、瓶の中国ビール（以前は、青島のゴールドだった気がします）をいただいていたのですが、今は中国ビールはなくなり台湾ビールになっていました。
そのせいもあり、生ビールをお願いしたのですが、これが大正解でした。幸せ～♪
生ビールのあと、台湾ビールもいただきました。こちらは少し甘みがあり独特でした。
そうこうしているうちに、毎回オーダーしているピータンの山椒ソースかけが到着。
そして、こちらのおススメポイント、その2。それは「フカヒレ」料理以外のお料理も、手間暇かけられており、とても上品なお味である点です。臭みもなくとても食べやすいこちらのピータン。見ためも透明感があり、とっても綺麗。上に乗っているお野菜とソースを絡めて一緒にいただくと、これがもうとってもおいしくて。ビールも進むお味です。
苦手な方も多いピータンですが、お好きな方であれば、ぜひ。
続いてやってきた海老入り水ギョーザ。
モチモチ皮の中には、プリップリの海老がゴロゴロと入っていて、食べ応えも十分！
一つ一つも結構大きいので、結構お腹にたまります。
そしてこちらが、ワタクシおススメな一品の一つ、ワタリ蟹の卵白塩味炒めです。
名前だけでも、ふわっふわな感じと、絶対おいしいに違いないイメージが脳内に広がる一品です。やってくるお料理もそのイメージ通り。お皿にはふわっふわな卵白とワタリ蟹が良い塩加減で炒められています。しつこくなくて、さっぱり。上品なお味です。
そして最後にやってきました、おすすめポイント3。
というか、おススメメニュー、フカヒレの姿煮込みつゆそばです！
一瞬、なにこれとお思いの方もいるかもしれません。見ためは、シンプルな茶色のスープにしか見えません(笑)でも、よーくみると、なにやらゴロゴロ入っているものが…！
茶色のスープから、発掘をはじめると、キャー！！(*´д｀*)=3　
中から、三日月形のフカヒレがお目見え！ハローフカヒレ。
予想以上の大きさに、まずは驚き、並んだ繊維も美しく。まさに宝石のようです。
すでに数口で、ゼラチン並みにトロトロ気分夢気分な私。胃袋が嬉しすぎて発狂寸前です。

フカヒレ自体にはあまり味はありませんが、とろみのある紅焼醤スープと相まみえることで、それはそれは素晴らしいお料理に仕上がっています。
スープは毎回飲み干してしまう位。こくがあって深みもあって、姿煮込みを堪能するのに一役かってくれています。きっとこのスープはご飯にかけてもおいしいはず…

お店には、普通の「フカヒレの煮込みつゆそば」もあるのですが、個人的には俄然「姿煮込みつゆそば」がおススメです。これだけのフカヒレですから、食べた後の満足感も大きく、実際食べごたえも十分ですが、一人で一つ食べるには少し多めなので、私はお友達とシェアして食べています。
デザートのマンゴープリン。甘すぎず濃厚でした。
最後に東方美人を頂きました。他にも数種のお茶があります。
この日の器がパンダでとってもかわいかったんです。この器、販売しないかなぁ。
そんな事を思いつつ、ゆっくりおしゃべりを楽しみました。

ということで、「フカヒレまみれになりたい♪」そう思ったら、ぜひ「筑紫樓」さんへ。
私は食べたことがないのですが、本当にゴージャスな気分にまみれたいときは、「大フカヒレ姿煮込み」付きのコースもありますので、そちらをお試しください。お値段もゴージャスですが…ああ、いつか私も…食べられたらいいな。

あ、平日限定の「フカヒレセット」は、かなりお得なランチメニューだそうです。
フカヒレの煮込み、蒸し鶏の四川辛味ソース、大正海老のマヨネーズ和え、温野菜の湯葉あんかけに、スープ、ご飯、お漬物、杏仁豆腐が付いて、なんと1500円。
「これなら結構通えるかも！」そう思ったのですが、平日限定ということで、会社員の私はまだいけておりません(´；ω；`)　お近くにお勤めの方は、ぜひいらしてみてください。
ランチの特製フカヒレセットは3300円。こちらはフカヒレが姿煮込みになっています。
特別な日のランチは、こちらでもいいですね。

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筑紫樓　恵比寿店
営業時間： 11:30～22:00（LO 21：30）
定休日：年中無休（年末年始を除く）
住所： 渋谷区恵比寿南1-10-2 恵比寿32山京ビル
TEL： 03-3760-0016

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